Menu of à la carte
Hedendaagse streek & seizoengebonden heerlijke Belgische productkeuken
Geniet van onze à la carte gerechten of ons heerlijke Seizoenmenu in combinatie met ons lekker huisgebrouwen biertje, sublieme wijn of een niet alcoholisch drankje. Bibois biedt ook exclusieve wijnen aan per glas Proef het verschil!
Seizoen menu - 61
(voor het volledige gezelschap)
“Catalaanse Fidueà” Inktvis | saffraan | pasta | garnaal
~~~
Noorse skrei | Hopus mousseline | groene kool | Cevennen ui
Of
Ambachtelijk stoofpotje van hoevekip | kruidenballetjes | seizoengroentjes
Of
Ierse Black Angus entrecôte (supplement - 6)
Kruidenboter, groene peper of champignon room | salade mix | frietjes
~~~
Dessertfolie volgens het seizoen
Of
Chef’s kaasplankje (supplement -4)
-
Slakjes Petit gris de Namur in lookboter (2 x 3 stuks)
€ 9,50
-
Nobashi garnalen in een krokant jasje (4 stuks)- Aziatische dip
€ 11,00
-
Samosa's van krab ( 4 stuks)
€ 11,00
-
Bibois kroketjes (6 stuks)
€ 12,50
-
Scampi pil pil kruiden : look & chili (4 stuks)
€ 12,50
-
Deluxe chef's assortiment sharing hapjes vanaf 2 personen
per persoon - € 16,00
-
Jamon Iberico de Bellota
Halve portie - € 16,00 / Hele portie - € 27,00
-
Huisbereide kroketjes van Alpen gruyère, Comté en Parmezaan
€ 16,90
-
Groene inspiratie van de chef - een kraakvers slaatje van het moment
€ 17,50
-
Duo van huisbereide kroketjes (kaas- en garnaalkroket)
€ 18,50
-
Slakjes (Petit gris de Namur) in lookboter 12 stuks
€ 19,00
-
Huisbereide kroketjes van grijze Noordzeegarnalen
€ 19,90
-
Krokant Aziatisch groenten rolletje - taugé - glasnoedel - paddenstoelen
€ 19,90
-
"Catalaanse Fidueà" inktvis - saffraan - pasta - garnaal
€ 19,90
-
Scampi pil-pil kruiden : look & chili
6 stuks - € 19,00 / 8 stuks - € 24,00
-
Kruidige kalfsgehaktballetjes - tomatensaus - sla - frietjes
€ 23,90
-
Fred’s Ierse rund tournedos - seizoengroentjes - frietjes - supplement saus : kruidenboter -2.7 Béarnaise - groene peper - Choron- champignon room -3.9 Jagersaus - 5.9
€ 26,00
-
Pasta fresca - wintertruffel - bospaddenstoelen - parmezaan - ricotta
€ 29,50
-
Ambachtelijk stoofpotje van hoevekip - kruidenballetjes - seizoengroenten
€ 31,90
-
Noorse skrei - Hopus mousseline - groene kool - Cevennen ui
€ 31,90
-
Zeetongetjes "meunière" - hazelnootboter - peterselie - aardappelpuree of frietjes
€ 32,00
-
Ierse Angus entrecôte - seizoengroentjes - frietjes - supplement saus : kruidenboter -2.7 Béarnaise - groene peper - Choron- champignon room - 3.9 Jagersaus - 5.9
€ 32,00
-
Hot lavastone grill experience : Black Angus côte à l'os met seizoengarnituur, Andalusische aardappelen of frietjes (vanaf 2p)
€ 34,00
-
Filet pur "Butchers choice" - seizoengroentjes - frietjes - supplement saus : kruidenboter -2.7 Béarnaise - groene peper - Choron- champignon room -3.9 Jagersaus - 5.9
€ 36,00
-
Tarbot van de grill - kruidenmousseline - seizoengarnituur - aardappeltjes
€ 44,90
Kids
- Tomatensoep met balletjes - 8,5
- Kalfsgehaktballetjes in een tomatensausje met hertogin aardappeltjes - 13,9
- Kaaskroketjes met frietjes - 19.9
- Zeetongetje met frietjes of aardappeltjes - 19.9
- Kipfilet met appelmoes en frietjes - 18.5
- Garnaalkroketjes met frietjes - 22.9
- Mini dame blanche - 9.9
- Huisgemaakte frisco - 4.5
-
Brusselse wafel - warme chocolade - vanilleroomijs - slagroom
€ 12,00
-
Vers gedraaide dame blanche met Madagascar vanille
€ 13,00
-
“ Coupe Bibois “ : Ferrero, mokka & vanille roomijs - karamelsaus - geroosterde hazelnootstukjes
€ 13,00
-
"Coupe Bibois Exotique" : Seizoen sorbets - frambozencoulis - meringue stukjes
€ 13,00
-
Chocolade moelleux met vanilleroomijs
€ 13,00
-
Folie van de patissier volgens het seizoen
€ 14,00
-
Chefs kaasplankje
€ 16,00
Lunchmenu maart - april
Wij werken met dagverse producten. Is iets niet beschikbaar? Dan bieden wij een alternatief, maar op is op. beschikbaar tot 12:45.
Wortel-pastinaak soepje | balletjes
Of
"Groene inspiratie van de chef - een kraakvers slaatje van het moment."
***
Scholfilet in een krokant jasje | aardappeltjes | Tartaren saus
Scholfilet in een krokant jasje | Belgische asperges | Flamande | aardappeltjes | Tartaren saus (supplement -6)
Of
Rundssteak natuur of kruidenboter | slaatje | frietjes
Rundssteak natuur of kruidenboter, | Belgische asperges | frietjes (supplement -6)
(Supplement: saus naar keuze: Béarnaise - groene peper - champignon room)
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Woensdag 2 en 9, donderdag 3 en 10, vrijdag 4 en 11, zaterdag 5 en 12 april
Bloemkoolsoep met kippenreepjes of Mixed seizoenslaatje
***
Gebakken Schotse zalm met groene kool en linzen
of
Gebakken Schotse zalm met Belgische asperges, mousseline en grijze garnalen (supplement - 8)
of
Rundsteak natuur of kruidenboter, slaatje en frietjes
(Supplement saus naar keuze : béarnaise - groene peper - champignonroom)
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Woensdag 16 en 23, donderdag 17 en 24, vrijdag 18 en 25, zaterdag 19 en 26 april
Venkel-prei soep met steranijs en chorizo of Mixed seizoenslaatje
***
Wijting met fijne groentjes en blanke botersaus
of
Rundsteak natuur of kruidenboter, slaatje en frietjes
(Supplement saus naar keuze : béarnaise - groene peper - champignonroom)
of
Rundsteak natuur of kruidenboter met Belgische asperges, mousseline en frietjes (supplement - 6)
€ 23,90